L'Université Mohammed V offre un large choix de formations dans les grandes disciplines des Sciences et Techniques, Sciences de l’Ingénieur, Sciences de la Vie et de la Santé, Sciences Juridiques, Economiques et de Gestion, Sciences Humaines et Sociales et Sciences de l’Education.

Ces formations sont adaptées aux enjeux et besoins du monde contemporain et à la diversité des profils des étudiants, reposant sur un enseignement moderne et innovant.
L’offre de formation est structurée selon l'architecture LMD,  Licence, Master et Doctorat. Les formations sont dispensées en temps normal, mais également en temps aménagé,  pour certaines filières ouvertes aux salariés.